真沒想到，內卷文化已蔓延到水圈——汙水變啤酒的故事我們已習（xí）以為常，但你聽（tīng）過一瓶啤（pí）酒，可（kě）以（yǐ）從裏到外都是可再（zài）生的（de）嗎？*近，荷蘭有家公司聲稱他們做到了。
       上邊這箱啤酒就是傳說（shuō）中的“全循環啤酒(fully circular beer)。*先，啤酒的水源自汙水處理廠淨化的出水。除了啤酒本身之外，生產過程（chéng）、啤酒的標簽、標簽上的油墨、玻璃瓶以及啤酒箱都是可再（zài）生的循（xún）環回用產物。為了讓（ràng）老百姓相（xiàng）信汙水蘊含的潛能，荷蘭的水委會真的是夠拚的了。他們的努力證明了啤酒行業的全（quán）流程幾乎都（dōu）可以用汙水（shuǐ）廠和自（zì）來水廠的原料來實（shí）現，他們也希望借（jiè）此政府能在（zài）法律法規上給汙水原料的利用提供更多支（zhī）持。

       原料都來自下水道？

       荷蘭水委會的人給這款啤酒取了個有點拗口的名字Ontboezeming，對應（yīng）的英文是Outpouring。Outpouring是一個一詞多（duō）義的單詞，要找（zhǎo）到精（jīng）準的中文翻（fān）譯並不容易，大家自行意會吧。小編個人而言，覺（jiào）得這可以象征著汙水廠向資源回收工廠的轉型趨勢不可（kě）阻擋（dǎng），將有更多（duō）工業化產品（pǐn）相繼湧現。
       *批的Outpouring啤酒有100瓶。雖然說原水（shuǐ）是汙水廠的出水，但這些出水其實是經過位於Emmen的NieuWater水廠(8000m3/天)進一步（bù）淨化（huà），通（tōng）過反滲透和EDI工藝，製成超純水之（zhī）後，再進行啤酒釀造。啤酒的玻璃瓶則（zé）是使用方解石(calcite/lime)，後者是軟化飲用水工藝產生的（de）副（fù）產物。瓶子的外標簽則是用草屑或者衛生紙中的纖維素做成的。標簽油墨的原料則是藍鐵礦，後者是一種磷酸鐵，可以從汙水廠的（de）汙泥中提取得（dé）到(小（xiǎo）編在此前（qián）的專欄裏已經介紹過汙水提取藍鐵礦的技術（shù）標簽貼紙的粘膠則是使用來自生物塑料膠(PHA)，它由汙水（shuǐ）中的細菌生成。運輸啤酒的板條箱的原料（liào）主（zhǔ）要由產自汙水的纖維素、藻酸鹽(Kaumera)和飲用水（shuǐ）處理的方解石組成的（de）複合材料，並且通過（guò）3D技術打印而成。項目代表Jouke Boorsma表示，目前*還（hái）沒有替代方案的是瓶（píng）蓋（gài）。
       觀（guān）念的轉（zhuǎn）變

       想讓更多人接受這樣的廁所啤酒（jiǔ）其實並（bìng）不（bú）容易，至少他們還沒（méi）找到有（yǒu）酒吧願（yuàn）意找他們拿貨銷（xiāo）售。所以他們隻能自己（jǐ）推銷了，包括了上個月在哥本哈根（gēn）舉行（háng）的國際水協會大會。他們希望通過傳播工作，讓水（shuǐ）圈內外的人都（dōu）關注啤酒製造的原材料問題，也提高對水圈循環經濟的關注程度。

       項目團隊的代表Jouke Boorsma還補充說：荷蘭（lán）人實際上（shàng）長期喝著大家的（de）小便好多年了（le）。40%的荷蘭人的飲用水都來（lái）自馬（mǎ）斯河(Maas)和萊茵河，許多汙水廠的（de）出水也是排入這兩條河的。1950年代以來阿姆斯特丹人就一直飲用取自萊茵河的純淨水。另外有些（xiē）自來水廠的進水口（kǒu）距（jù）離汙水廠的出水口隻有幾公裏左右(指Wervershoof汙水廠和Andijk自來（lái）水廠的距離，實際車（chē）程12公裏)。
       盡管有那麽多數據支持，盡管荷蘭的汙水資源化水平（píng）已經處於**水平（píng） ，但在荷蘭水委會裏仍有（yǒu）不少人沒有意識（shí）到汙水處理和自來水處理的資源化潛力，仍把處理產生的副產物視作（zuò）廢物。水委（wěi）會當中有不少人希望改變這種現狀，但這也收到了法律法規的限製，所以他們希望通過這款啤酒，使政府（fǔ）部門提供更多政策上的支持，以加快步伐，早日實現循環經濟的目標。

       據稱，今年10月（yuè）之後，荷蘭會廢除鳥糞石的“廢物”標簽，這也許將鼓勵更多汙水廠將汙（wū）水（shuǐ）廠采（cǎi）用可以回收鳥糞石的除磷工藝。

       水礦的市場前景
       運作這款全循（xún）環（huán）啤酒的，是一家叫水礦(AquaMinerals)的荷蘭公司。這是一家經營各種取自（zì）汙水和自（zì）來水廠的（de）副產品並變廢為寶的公司（sī），據說已經有27年的曆史。雖然小編沒有收到該（gāi）公司的廣告費，但還是樂（lè）意給它（tā）免費宣傳一下，原因是它其實也不算是一家私企，因（yīn）為（wéi）背後許多股東都是荷蘭的自來水公（gōng）司和水委會，而（ér）更重要的是它似乎讓我們同行看到汙水資源化的錢景（jǐng）。

       數據顯示，該公司2021年銷售了32.6萬噸的“廢品材料”，同比2020年增（zēng）長了（le）9%，而且營業額有1730萬歐元。

       它*重要的產品是（shì）方解石顆（kē）粒(calcite)，銷量約9萬噸。之所以這麽暢銷（xiāo），是因為它用途廣泛（fàn），除了可以製成啤酒玻璃瓶，可以做成動（dòng）物飼料、地毯材料和（hé）混凝土材料。他們的方解石產品還獲得了著名的Cradle to Cradle金級認證。
       除了方（fāng）解石（shí），他們還（hái）能（néng）從自來水廠（chǎng）的除（chú）鐵（tiě）工藝（yì）中回收三氧化二鐵，並加工（gōng）成為（wéi）絮凝劑（jì），反過來可用（yòng）於汙水廠的除臭、沉（chén）澱工藝（yì）。他們（men）甚至和其他科研機（jī）構合作，進一步拓展這種副產物的應用潛力，例如用作燃料等。

       小編孤陋寡聞，不知道國內有沒有做著和AquaMinerals類似業務的環保公司，有的（de）話，請留言指教。

       說了這（zhè）麽多，小編其（qí）實*好奇的還是（shì）這款啤酒口味究竟如何。不知道有沒有荷蘭的讀者恰好有幸嚐過，不妨留言和我們分享一下（xià）您的品嚐體驗？